TECUANI / Mezcal Artesanal del Estado de Guerrero

Este Mezcal está elaborado de forma artesanal, utilizando los agaves cultivados por más de 5 años en los terrenos abruptos del Estado de Guerrero.

El cocimiento se lleva a cabo en horno cónico de piedra y leña, utilizando leña menor de recolección,

La fermentación se realiza en Tinajas de Madera.

El proceso dura tres días, posteriormente se muele el maguey cocido en un molino de tracción mecánica, y se pone a fermentar en tinas durante 3 días.

Por último, se destila dos veces en alambique de cobre.

Exiten muchas formas para la degustación el mezcal, ademas de la forma pura y natural, si eres de esas personas que aman los cócteles, a continuación les anexamos algunas recetas que creemos seran un deleite para su paladar.

COCTEL DE MEZCAL Y MORA AZUL

Ingredientes

• 2 onzas de mezcal

• 1/4 tazas de mora azul

• 1 onza de jugo de limón

• Hielo al gusto

• suficiente de refresco de limón

• 1 rodaja de limón, para decorar

MARGARITA DE MANGO PICANTE

Ingredientes:

1 Jalapeño fresco

1/2 Limone

1/2 taza Mango

3 oz jugo de Mango

1 pisca de Chile en polvo

1 cdita. sal

MOJITO MEXICANO (Mezcal)

Ingredientes

• 200 mililitros de agua mineral

• 1 taza de hielo

• 2 cucharadas de azúcar, morena (mascabado) de preferencia

• 3 hojas de hierbabuena

• 1 limón

• 2 onzas de Mezcal joven

PALOMA de Mezcal

Ingredientes

1 rodaja de toronja

1 limón (jugo)

1 pisca de Sal

60 ml jugo de toronja o refresco de toronja,

1 Agua mineral

1 Ice

50 ml Mezcal Joven

SANGRIA / MULE MEXICANA

Ingredientes

1 Blackberries y 1 rodaja de limon fresco

1/2 oz jugo de limón

4 oz Cerveza de Gengibre

1 oz Vino Tinto

2 oz Mezcal Joven